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000131285
和書
菓子変敗の科学 微生物的原因とその制御
588-N
幸書房
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| 登録番号 | 000131285 |
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| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,叢書名 | 菓子変敗の科学 微生物的原因とその制御 |
| 著者名 | 内藤 茂三 |
| 請求記号 | 588-N |
| 著者記号 | N |
| 出版者 | 幸書房 |
| 出版年月日 | 2022/04/20 |
| 出版年備考 | 2022.4 |
| 分類記号1 | 588.3 |
| ﾍﾟｰｼﾞ | xii, 417p |
| ｻｲｽﾞ | 23cm |
| ISBN1 | 9784782104637 |
| 保管場所コード | 21 二階書架 |
| 件名 | BSH:菓子 BSH:食品衛生 BSH:微生物 NDLSH:食品衛生 NDLSH:食品微生物学 NDLSH:食品保存 NDLSH:菓子 |