所蔵一覧
概要
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シリーズ食を学ぶ
食の設計と価値づくり
「おいしさ」はいくらで売れるのか
昭和堂
2021/04/20
9784812219232
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
|---|---|
| 書名,巻次,叢書名 | 食の設計と価値づくり 「おいしさ」はいくらで売れるのか シリーズ食を学ぶ |
| 著者名 | 新村 猛 野中 朋美 |
| 出版者 | 昭和堂 |
| 出版年月日 | 2021/04/20 |
| 出版年備考 | 2021.4 |
| ﾍﾟｰｼﾞ | viii, 245p 挿図, 肖像 |
| ｻｲｽﾞ | 21cm |
| ISBN1 | 9784812219232 |
| 件名 | BSH:食品工業 BSH:飲食店 NDLSH:食品工業 -- 日本 NDLSH:料理店 -- 日本 |
| 請求記号 | 588-N |
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所蔵1 冊
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1ラベル
- 分類記号1588
- 著者記号N
- 巻次
登録番号000125158
分類記号1588著者記号保管場所コード21 二階書架