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菓子変敗の科学
微生物的原因とその制御
内藤 茂三
幸書房
2022/04/20
9784782104637

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Jpn. or Foreign
和書
Title 菓子変敗の科学 微生物的原因とその制御
Author 内藤 茂三
Publisher 幸書房
Pub. Date 2022/04/20
Pub. Date Remark 2022.4
Page xii, 417p
Size 23cm
ISBN 9784782104637
Subjects BSH:菓子 BSH:食品衛生 BSH:微生物 NDLSH:食品衛生 NDLSH:食品微生物学 NDLSH:食品保存 NDLSH:菓子
Call No. 588-N

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Holding1 items
  • 1
    Label
    • Classification 1588.3
    • Author No.N
    • Volume No.
    Registration No.

    000131285

    Classification 1
    588.3
    Author No.
    N
     
    Location Code
    21 二階書架
     
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