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食品と開発
UBMメディア
2023/05/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
|---|---|
| 雑誌名 | 食品と開発 |
| 出版者 | UBMメディア |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.58 No.5 (784) |
| 各号 - 年月次 | 2023/5 |
| 各号 - 出版年月日 | 2023/05/01 |
| 各号 - ページ | 104p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| 各号 - 特集記事 | 食品衛生法・食品表示法改正への対応 |
| 内容細目1 | 新たな遺伝子組換え表示制度と食品製造業の対応法 |
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| 内容細目2 | 「くるみ」の義務表示化 ～新たなアレルゲンの表示義務化とハンドリング～ |
| 内容細目3 | 食品添加物の不使用表示に関する留意点 ―ガイドライン公表から1年に寄せて― |
| 内容細目4 | 「食品リコール情報の届出の義務化」の勘所と対応のポイント |
| 内容細目5 | HACCP対策 HACCP導入のためのハード&ソフト 安全・衛生管理強化のための最新ソリューション |
| 内容細目6 | 機能性食品開発のための知財戦略51 食品用途発明の最新報告<2023年2月-3月特許公報発行/公開分> 今号注目の機能性 肝臓の健康に関する用途発明 |