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学校の食事
学校食事研究会
2008/07/01
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| 登録番号 | M00021840 |
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| 雑誌コード | Z00000030 |
| 和洋区分 | 和雑誌 |
| 雑誌名,シリーズ名 | 学校の食事 |
| 各号 - 年月次 | 2008/7 |
| 各号 - 巻号 | Vol.41 No.7 (479) |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 出版者 | 学校食事研究会 |
| 分類記号1 | 374.94 |
| 各号 - ページ | 114p |
| 各号 - 特集記事 | 【特集】この夏休みに今一度、衛生管理の見直しを！ー食中毒発生地からのアドバイスと、手洗いマニュアルを参考にしてー |
| 各号 - 保管場所コード | 26 二階集密書架 |
| 内容細目1 | 【特集】この夏休みに今一度、衛生管理の見直しを！ー食中毒発生地からのアドバイスと、手洗いマニュアルを参考にしてー ●食中毒発生地から学ぶ琴と手洗いの重要性/中村明子 ●衛生管理面における調理従事者の意識改善の取り組みー学校給食衛生管理の基準に沿った調理とはー/田口充子 ●食中毒を3回もお越した市からの一言 失敗を生かす工夫と確認の大切さ/川﨑益子 ●教育委員会の立場から「学校給食調理場における手洗いマニュアル」の活用法について/塩﨑泰乃 ●今、なぜ手洗いマニュアルが必要なのかーその真意と活用法ー/高田尚美 |
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| 内容細目2 | 【グラビア】＜岡山県倉敷市立倉敷南小学校＞●新設校の調理室で安心・安全をモットーに美味しい給食を子ども達へ ●明るい笑顔いっぱいで元気もりもり完食続出の南っ子達をカラーで紹介 |
| 内容細目3 | 【連載】●給食としょくいく子供と料理 体験の波紋 第8回/坂本廣子 ●食育学習 続・弁当の日 食の専門家ではない助産師が「食育」を語るわけ 第17回/内田美智子 ●楽しく食育推進 おしゃもじクラブ活動期 それからのおしゃもじクラブ 最終回（前編）/松本珠美 ●食トピックス シジミのとっておきの話/馬場錬成 ●常山先生の学級日記 給食指導④～給食時の席～/常山昭男 ●第2回・全国学校給食甲子園大会の作品・献立レシピの紹介・・・（その7）/越桐由紀子 |