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日本調理科学会誌
日本調理科学会
2009/10/20
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| Registration No. | M00026231 |
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| Journal Code | Z00000120 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 日本調理科学会誌 |
| Volume - Years of Serial | 2009/10 |
| Volume - Vol. No. | Vol.42 No.5 (178) |
| Frequency | 11 |
| Publisher | 日本調理科学会 |
| Classification 1 | 596.05 |
| Volume - Page | 111p |
| ISSN | 1341-1535 |
| Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
| Contents Note 1 | ●総説 食文化研究の蓄積と今後の課題－調理、料理形式、日常の食生活を中心に－ |
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