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日本調理科学会誌
日本調理科学会
2011/08/05
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| Registration No. | M00032057 |
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| Journal Code | Z00000120 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 日本調理科学会誌 |
| Volume - Years of Serial | 2011 |
| Volume - Vol. No. | Vol.44 No.4 (189) |
| Frequency | 11 |
| Publisher | 日本調理科学会 |
| Classification 1 | 596.05 |
| Volume - Page | 68p |
| ISSN | 1341-1535 |
| Volume - Feature Article | マイクロバブル投入泡沫の起泡力と排液率に影響する諸因子 |
| Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
| Contents Note 1 | 市販長崎カステラの嗜好性 |
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| Contents Note 2 | 食物アレルギーと魚 |
| Contents Note 3 | ゴマ入り製品中のゴマ量に関する消費者意識と現状 |