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New Food Industry
エヌエフアイ合同会社
2011/03/01
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| Registration No. | M00030517 |
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| Journal Code | Z00000103 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | New Food Industry |
| Volume - Years of Serial | 2011/3 |
| Volume - Vol. No. | Vol.53 No.3 (615) |
| Frequency | 9 |
| Publisher | エヌエフアイ合同会社 |
| Classification 1 | 588.05 |
| Volume - Page | 88p |
| ISSN | 0547-0277 |
| Volume - Feature Article | 酵素処理品を使用した食品の味質および機能性の開発 |
| Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
| Contents Note 1 | 新世代の低分子化ポリフェノールの（Ｏｌｉｇｏｎｏｌ）機能 |
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| Contents Note 2 | 血管機能とペプチド |
| Contents Note 3 | 岐阜大学ブランド野菜「仙寿菜」の開発とその特色 |