資料詳細

概要

New Food Industry
エヌエフアイ合同会社
2011/01/01

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詳細

登録番号 M00030026
雑誌コード Z00000103
和洋区分
和雑誌
雑誌名,シリーズ名 New Food Industry
各号 - 年月次 2011/1
各号 - 巻号 Vol.53 No.1 (613)
発行頻度
月刊
出版者 エヌエフアイ合同会社
分類記号1
588.05
各号 - ページ 96p
ISSN1 0547-0277
各号 - 特集記事 カカオマスリグニン配糖体の新しい機能性を求めて
各号 - 保管場所コード
26 二階集密書架
内容細目1 抗酸化剤および植物抽出液の紫外線に対する細胞保護作用
内容細目2 大豆麹乳酸菌発酵液の抗酸化能:in vitro研究
内容細目3 納豆酵素の強力な血栓溶解脳:ナットウキナーゼが有する基質特異性について