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食生活
国民栄養協会
2013/06/01
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| Registration No. | M00036971 |
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| Journal Code | Z00000063 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食生活 |
| Volume - Years of Serial | 2013/6 |
| Volume - Vol. No. | Vol.107 No.6 (1236) |
| Frequency | 9 |
| Publisher | 国民栄養協会 |
| Classification 1 | 498.5 |
| Volume - Page | 80p |
| ISSN | 0386-989X |
| Volume - Feature Article | 糀・麹 こうじ |
| Volume - Location Code | 41 生活 総合研究室 |
| Contents Note 1 | ～時代に即した糀の在り方を模索する老舗～ 糀屋本店 大分県佐伯市 |
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| Contents Note 2 | 麹とは何か |
| Contents Note 3 | 手早く造る塩糀と調理 |
| Contents Note 4 | 塩麹のさまざまな働き |