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食生活
国民栄養協会
2015/11/01
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| 登録番号 | M00043317 |
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| 雑誌コード | Z00000062 |
| 和洋区分 | 和雑誌 |
| 雑誌名,シリーズ名 | 食生活 |
| 各号 - 年月次 | 2015/11 |
| 各号 - 巻号 | Vol.109 No.11 (1265) |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 出版者 | 国民栄養協会 |
| 分類記号1 | 498.5 |
| 各号 - ページ | 80p |
| ISSN1 | 0386-989X |
| 各号 - 特集記事 | 中華麺 ラーメン |
| 各号 - 保管場所コード | 26 二階集密書架 |
| 内容細目1 | ◆にっぽんの食材紀行 ～札幌のラーメン文化を支える多加水熟成麺～ 西山製麺株式会社 |
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| 内容細目2 | ◆個性を知る (中華麺図解) 監修・境田大嗣 西山製麺(株) |
| 内容細目3 | ◆食材塾 料理人に教わるプロの技、家庭の味 ～中華麺の料理～ 遠藤 浄 四川豆花飯荘 |