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食生活
国民栄養協会
2015/08/01
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| Registration No. | M00042750 |
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| Journal Code | Z00000062 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食生活 |
| Volume - Years of Serial | 2015/8 |
| Volume - Vol. No. | Vol.109 No.8 (1262) |
| Frequency | 9 |
| Publisher | 国民栄養協会 |
| Classification 1 | 498.5 |
| Volume - Page | 80p |
| ISSN | 0386-989X |
| Volume - Feature Article | 豆腐 とうふ |
| Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
| Contents Note 1 | にっぽんの食材紀行 ～「一丁入魂!」の町の豆腐屋さん～ 三善豆腐工房 東京都黒田区 |
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| Contents Note 2 | 食材塾 料理人に教わるプロの技、家庭の味 ～豆腐の料理～ 塩野大輔 剣閣 |
| Contents Note 3 | 食材のおはなし 沖縄「シマ豆腐」の独自性について 林 真司 |
| Contents Note 4 | 山下とうふ店 家庭でできる、寄せ豆腐作り |
| Contents Note 5 | インタビュー連載 「思考軸探求」 播野 勤 タマノイ酢(株) |
| Contents Note 6 | 知っておきたい 食と健康の最新研究 トランス脂肪酸 田島 眞 |