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食生活
国民栄養協会
2013/06/01
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| 登録番号 | M00036970 |
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| 雑誌コード | Z00000062 |
| 和洋区分 | 和雑誌 |
| 雑誌名,シリーズ名 | 食生活 |
| 各号 - 年月次 | 2013/6 |
| 各号 - 巻号 | Vol.107 No.6 (1236) |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 出版者 | 国民栄養協会 |
| 分類記号1 | 498.5 |
| 各号 - ページ | 90p |
| ISSN1 | 0386-989X |
| 各号 - 特集記事 | 糀・麹 こうじ |
| 各号 - 保管場所コード | 26 二階集密書架 |
| 内容細目1 | ～時代に即した糀の在り方を模索する老舗～ 糀屋本店 大分県佐伯市 |
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| 内容細目2 | 麹とは何か |
| 内容細目3 | 手早く造る塩麹のさまざまと調理 |
| 内容細目4 | 塩麹のさまざまな働き |