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食生活
国民栄養協会
2013/05/01
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| Registration No. | M00036730 |
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| Journal Code | Z00000062 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食生活 |
| Volume - Years of Serial | 2013/5 |
| Volume - Vol. No. | Vol.107 No.5 (1235) |
| Frequency | 9 |
| Publisher | 国民栄養協会 |
| Classification 1 | 498.5 |
| Volume - Page | 78p |
| ISSN | 0386-989X |
| Volume - Feature Article | 醤油 しょうゆ |
| Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
| Contents Note 1 | 醤油の歴史を探る |
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| Contents Note 2 | 醤油の造り方と万能調味料としての魅力 |
| Contents Note 3 | さまざまな醤油について |
| Contents Note 4 | 発酵で生じる醤油の機能性成分 |