食生活研究
食生活研究会
2006/09/30
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Registration No. | M00017248 |
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Journal Code | Z00000064 |
Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
Title | 食生活研究 |
Volume - Years of Serial | 2006/9 |
Volume - Vol. No. | Vol.26 No.6 (151) |
Frequency | 11 |
Publisher | 食生活研究会 |
Classification 1 | 498.5 |
Volume - Page | 52p |
ISSN | 0288-0806 |
Volume - Location Code | 15 一階雑誌コーナー |
Contents Note 1 | 文学作品・エッセイに見られるおいしさ表現(6)【菓子】 (東京農業大学名誉教授・食学研究所長)川端晶子/近代茶人・松永耳庵の数寄屋住宅と茶事における献立の関係-雑誌『日本之茶道』の茶会記を中心に- (東京大学大学院)工学系研究/伊豆諸島・八丈島と三宅島、御蔵島、神津島の食環境についての一考察(その1) (近畿福祉大学)教授 豊山恵子・(東京農業大学)教授 田所忠弘・(神奈川県立大学)名誉教授 一寸木宗一 |
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Contents Note 2 | 摂食障害のアプローチについての研究-女子学生における摂食態度および心理的要因からの検討- (鈴鹿医療科学大学保健衛生学部)堀田千津子/保育所給食のたんぱく質量調査 (大阪市立環境科学研究所)油谷藍子、前田直彦・(大阪市健康福祉局)児玉克典・(大阪市立環境科学研究所附設栄養専門学校)佐伯孝子、尾立純子/「農と食の関わり」寸感⑬ コミュニティーガーデンの役割と食資源 (大阪府立大学大学院生命環境科学研究科)教授 阿部一博/米にまつわる歴史人物エピソード①戦国武将の巻き 宇喜多秀家 関が原合戦の西軍の副大将「米の粥食べて死にたし・・・」配流先 八丈島での末期の言葉 (オフィス・リナ・セリング代表・食物史研究家)勝浦信司 |
Contents Note 3 | <前号・Vol.26 No.5 前号乱丁頁のため再掲載>/もちのサイエンス-つくるもち・たべるもち- (武蔵丘短期大学健康生活学科)永島伸浩 |