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食生活研究
食生活研究会
2008/01/29
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| Registration No. | M00020935 |
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| Journal Code | Z00000064 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食生活研究 |
| Volume - Years of Serial | 2008/1 |
| Volume - Vol. No. | Vol.28 No.2 (159) |
| Frequency | 11 |
| Publisher | 食生活研究会 |
| Classification 1 | 498.5 |
| Volume - Page | 57p |
| ISSN | 0288-0806 |
| Volume - Feature Article | ＜対談＞おいしさの表現(2) |
| Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
| Contents Note 1 | ●食の文化散稿Ⅷー米ー/大阪府立大学 名誉教授 北岡正三郎 ●野菜の魅力ー野菜がなぜ健康によいかー/管理栄養士・元美作女子大学短期大学部 教授 有元祥三 ●フランスの食事情ー穀物生産ー/フランス語の通訳・翻訳、フリーライター 小林京二 |
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| Contents Note 2 | ＜対談＞おいしさの表現(2)/京都大学大学院 教授 伏木亨・同志社女子大学 准教授 真部真里子 |
| Contents Note 3 | ●「農と食の関わり」寸感 ベジタリアンの食を体験してーその1ー/大阪府立大学 大学院 生命環境科学研究科 教授 阿部一博 |