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食生活研究
食生活研究会
2009/03/31
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| Registration No. | M00024191 |
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| Journal Code | Z00000064 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食生活研究 |
| Volume - Years of Serial | 2009 |
| Volume - Vol. No. | Vol.29 No.3 (166) |
| Frequency | 11 |
| Publisher | 食生活研究会 |
| Classification 1 | 498.5 |
| Volume - Page | 68p |
| ISSN | 0288-0806 |
| Volume - Feature Article | 〈対談〉塩と食文化（２） |
| Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
| Contents Note 1 | 食の文化散稿XV |
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| Contents Note 2 | 〈対談〉塩と食文化（２） |
| Contents Note 3 | ［原著］いも・野菜類を加熱したときの物性に及ぼすしょうゆおよびみりんの影響 |
| Contents Note 4 | ［原著］保育士アンケートから見た食育の現状と課題 |
| Contents Note 5 | ［原著］北海道における米摂取の現状と利用者の意識 |
| Contents Note 6 | ［原著］IHおよびガスコンロを用いた揚げ物調理中の油温履歴に関する研究 |
| Contents Note 1 | 「食と農の関わり」寸感２８ |
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