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食品衛生学雑誌
日本食品衛生学会
2010/10/25
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| 登録番号 | M00029583 |
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| 雑誌コード | Z00000066 |
| 和洋区分 | 和雑誌 |
| 雑誌名,シリーズ名 | 食品衛生学雑誌 |
| 各号 - 年月次 | 2010 |
| 各号 - 巻号 | Vol.51 No.5 (294) |
| 発行頻度 | 隔月刊 |
| 出版者 | 日本食品衛生学会 |
| 分類記号1 | 498.55 |
| 各号 - ページ | 197-272p |
| ISSN1 | 0015-6426 |
| 各号 - 特集記事 | 軽元素安定同位体比解析による食品の産地鑑別研究 |
| 各号 - 保管場所コード | 26 二階集密書架 |
| 内容細目1 | 定量ＮＭＲに基づく既存添加物中のクエルセチンおよびクエルセチン配糖体の絶対定量 |
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| 内容細目2 | ナイロン製品からのモノマーおよび芳香族第一級アミン類の溶出 |
| 内容細目3 | ポリ乳酸製器具・容器包装の含有物質の検討および溶出液の変異原性 |