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食品衛生学雑誌
日本食品衛生学会
2013/12/25
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| 登録番号 | M00038689 |
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| 雑誌コード | Z00000066 |
| 和洋区分 | 和雑誌 |
| 雑誌名,シリーズ名 | 食品衛生学雑誌 |
| 各号 - 年月次 | 2013 |
| 各号 - 巻号 | Vol.54 No.6 (313) |
| 発行頻度 | 隔月刊 |
| 出版者 | 日本食品衛生学会 |
| 分類記号1 | 498.55 |
| 各号 - ページ | 385-433p |
| ISSN1 | 0015-6426 |
| 各号 - 特集記事 | 奄美大島・加計呂麻島におけるシガテラ原因魚の毒組成解析 |
| 各号 - 保管場所コード | 26 二階集密書架 |
| 内容細目1 | 加工食品原材料中における残留農薬濃度の推定の試み |
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| 内容細目2 | 麻痺性貝毒簡易検出キット（PSP-ELISA）を用いた貝毒モニタリングシステムの有効性 |
| 内容細目3 | 日本産海産魚におけるヒスタミン生成魚種および凍結保存によるヒスタミン生成の提言の検討 |
| 内容細目4 | 福島県産イナゴの放射性セシウム量および福島県のイナゴ食文化の存続可能性 |