|
食品衛生学雑誌
日本食品衛生学会
2011/12/25
|
| 登録番号 | M00033097 |
|---|---|
| 雑誌コード | Z00000066 |
| 和洋区分 | 和雑誌 |
| 雑誌名,シリーズ名 | 食品衛生学雑誌 |
| 各号 - 年月次 | 2011 |
| 各号 - 巻号 | Vol.52 No.6 (301) |
| 発行頻度 | 隔月刊 |
| 出版者 | 日本食品衛生学会 |
| 分類記号1 | 498.55 |
| 各号 - ページ | 315-376p |
| ISSN1 | 0015-6426 |
| 各号 - 特集記事 | 好塩性ヒスタミン産生菌の天然由来抗菌物質等を用いた制御 |
| 各号 - 保管場所コード | 26 二階集密書架 |
| 内容細目1 | 外国産ミネラルウォーター類の細菌学的・化学的評価 |
|---|---|
| 内容細目2 | ICP-MSによる調整粉乳中ミネラルの迅速一斉分析 |
| 内容細目3 | 遺伝子解析による魚類鑑別法のフグ中毒への応用 |