食品工業
光琳
|
Registration No. | M00022554 |
---|---|
Journal Code | Z00000068 |
Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
Title | 食品工業 |
Volume - Years of Serial | 2008/9/30 |
Volume - Vol. No. | Vol.51 No.18 (1160) |
Frequency | 8 |
Publisher | 光琳 |
Classification 1 | 588.05 |
Volume - Page | 106p |
ISSN | 0559-8990 |
Volume - Feature Article | 特集:食品の微生物制御 |
Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
Contents Note 1 | 特集:食品の微生物制御 |
---|---|
Contents Note 2 | 製造現場における微生物制御 |
Contents Note 3 | 微生物増殖予測モデルとその応用 |
Contents Note 4 | ATP法(バイオルミネッセンス法)を利用した迅速衛生管理 |
Contents Note 5 | 食品保存と包装・微生物制御-食品の品質劣化防止と賞味期限の設定 |
Contents Note 6 | 野菜などの安全性確保のための微生物除去技術の開発 |