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食品工業
光琳
2004/04/30
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| Registration No. | M00012060 |
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| Journal Code | Z00000068 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食品工業 |
| Volume - Years of Serial | 2004/05/30 |
| Volume - Vol. No. | Vol.47 No.10 (1056) |
| Frequency | 8 |
| Publisher | 光琳 |
| Classification 1 | 588.05 |
| Volume - Page | 102p |
| ISSN | 0559-8990 |
| Volume - Feature Article | 食品微生物検査と殺菌と保存技術Ⅱ |
| Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
| Contents Note 1 | 技術の広場 鳥インフルエンザに思う |
|---|---|
| Contents Note 2 | 微生物学的安全性のための簡易・迅速検査法 久田孝 矢野俊博 |
| Contents Note 3 | 細菌増殖予測のための新たな数学モデルの開発 藤川浩 |
| Contents Note 4 | 熱量計による細菌のコロニー増殖とその増殖抑制の定量的評価 古賀邦正 |
| Contents Note 5 | 酸性化亜鉛素酸水による生食用野菜の殺菌と浅漬け製造への応用 稲津康弘 前田穣 一色賢司 川本伸一 |
| Contents Note 6 | 農産物トレーサビリティシステムの開発・実証試験と今後の展望 菅原幸治 |
| Contents Note 1 | 全脂粉乳の緩充真密度と水分に関係する乾燥工程の要因解析について 種田耕蔵 |
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| Contents Note 2 | 鮮度と技術 ［第五回］鮮度の測定技術（２） 荒井珪 |
| Contents Note 3 | 食品メーカーのフレッシュ・ロジスティクス・コントロール－定量的鮮度管理、HACCP、ISO9000S、ISO14000Sの統合制御 第62回 フレッシュ・ロジスティクス・コントロールの進め方 （13）生産・販売・物流のコントロール その５ 続・冷蔵流通食品の事例 （３）着地修正と進歩管理のソフトウェア 原明弘 |
| Contents Note 4 | 天然添加物［第92回］これからの天然添加物（79） 義平邦利 |
| Contents Note 5 | 結晶学入門 第６章（その３） F.C.Phillips,M.A. 翻訳 青山洋 |
| Contents Note 6 | 国内短信 |
| Contents Note 1 | 海外短信 |
|---|---|
| Contents Note 2 | ご案内 |
| Contents Note 3 | 関連機器・資材発売ニュース |