食品工業
光琳
2011/12/30
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登録番号 | M00033070 |
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雑誌コード | Z00000068 |
和洋区分 | 和雑誌 |
雑誌名,シリーズ名 | 食品工業 |
各号 - 年月次 | 2012/1/30 |
各号 - 巻号 | Vol.55 No.2 (1240) |
発行頻度 | 半月刊 |
出版者 | 光琳 |
分類記号1 | 588.05 |
各号 - ページ | 124p |
ISSN1 | 0559-8990 |
各号 - 特集記事 | 商品設計に多くの選択肢を与える 保存料・日持ち向上剤 |
各号 - 保管場所コード | 26 二階集密書架 |
内容細目1 | 無添加はかえって危ない |
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内容細目2 | 低臭化ビタミンB1製剤による酵母の増殖抑制 |
内容細目3 | 耐熱性菌に効果のある保存料、日持向上剤 |