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食品工業
光琳
2005/10/30
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| Registration No. | M00014349 |
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| Journal Code | Z00000068 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食品工業 |
| Volume - Years of Serial | 2005/10/30 |
| Volume - Vol. No. | Vol.48 No.20 (1090) |
| Frequency | 8 |
| Publisher | 光琳 |
| Classification 1 | 588.05 |
| Volume - Page | 102p |
| ISSN | 0559-8990 |
| Volume - Feature Article | プロバイオティクスの機能研究Ⅱ |
| Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
| Contents Note 1 | 技術の広場:ブドウと私 |
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| Contents Note 2 | 特集 プロバイオティクスの機能研究Ⅱ:プロバイオティック乳酸菌Lactobacillus rhamnosus GG株由来ゲノムDNAからの新規免疫刺激性オリゴデオキシヌクレオチドの発見 北澤春樹･齋藤忠夫/乳酸菌による抗糖尿病作用 本(田渕)三保子/ラクトバチルスロイテリによるカリエスリスク減少の試み 二川浩樹/乳酸菌を利用した血圧降下食品の開発 木村雅行･早川和仁/Lactobacillus helveticus発酵乳の生理機能 増山明弘 |
| Contents Note 3 | 健康に寄与する機能性食品 酒井重男 |
| Contents Note 4 | 食品工業における水処理用ろ過材の洗浄装置 野口康一 |
| Contents Note 5 | 連載:天然添加物［第108回］これからの天然添加物(95) 義平邦利/結晶学入門 第10章(その1) F.C.Phillips,M.A 翻訳 青山洋 |