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食品工業
光琳
2008/05/30
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| Registration No. | M00021586 |
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| Journal Code | Z00000068 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食品工業 |
| Volume - Vol. No. | Vol.51 No.10 (1152) |
| Frequency | 8 |
| Publisher | 光琳 |
| Classification 1 | 588.05 |
| Volume - Page | 106p |
| ISSN | 0559-8990 |
| Volume - Feature Article | 健康・機能性食品素材の開発Ⅰ |
| Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
| Contents Note 1 | L-シトルリンの機能と物性/フラバンジェノールの多機能生/黒大豆種皮抽出物 |
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| Contents Note 2 | クロノケアTMその可能性の中心/アマニリグナンの食品機能性とそのメカニズム |
| Contents Note 3 | 驚異的な保水力を持つ高機能性食物繊維シトリ･ファイの特長とその応用例について |
| Contents Note 4 | 機能性コラーゲンペプチドの開発とその効果 |