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食品工業
光琳
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| Registration No. | M00022554 |
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| Journal Code | Z00000068 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食品工業 |
| Volume - Years of Serial | 2008/9/30 |
| Volume - Vol. No. | Vol.51 No.18 (1160) |
| Frequency | 8 |
| Publisher | 光琳 |
| Classification 1 | 588.05 |
| Volume - Page | 106p |
| ISSN | 0559-8990 |
| Volume - Feature Article | 特集：食品の微生物制御 |
| Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
| Contents Note 1 | 特集：食品の微生物制御 |
|---|---|
| Contents Note 2 | 製造現場における微生物制御 |
| Contents Note 3 | 微生物増殖予測モデルとその応用 |
| Contents Note 4 | ATP法（バイオルミネッセンス法）を利用した迅速衛生管理 |
| Contents Note 5 | 食品保存と包装・微生物制御－食品の品質劣化防止と賞味期限の設定 |
| Contents Note 6 | 野菜などの安全性確保のための微生物除去技術の開発 |