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食品工業
光琳
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| Registration No. | M00024178 |
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| Journal Code | Z00000068 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食品工業 |
| Volume - Years of Serial | 2009/4/30 |
| Volume - Vol. No. | Vol.52 No.8 (1174) |
| Frequency | 8 |
| Publisher | 光琳 |
| Classification 1 | 588.05 |
| Volume - Page | 94p |
| ISSN | 0559-8990 |
| Volume - Feature Article | ［特集］食品のカビ汚染対策 |
| Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
| Contents Note 1 | ［特集］食品のカビ汚染対策 |
|---|---|
| Contents Note 2 | 食品のカビ毒汚染の現状 |
| Contents Note 3 | カビによる事故「苦情相談と食中毒」 |
| Contents Note 4 | 食品および食品製造環境のカビ汚染対策と食品添加物 |
| Contents Note 5 | 免疫化学的手法を用いたカビ毒の分析キット |