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食品工業
光琳
2009/07/30

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This material is reference only.
Binding already

Detail

Registration No. M00025564
Journal Code Z00000068
Jpn. or Foreign
和雑誌
Title 食品工業
Volume - Years of Serial 2009/8
Volume - Vol. No. Vol.52 No.16 (1182)
Frequency
8
Publisher 光琳
Classification 1
588.05
Volume - Page 94p
ISSN 0559-8990
Volume - Feature Article これから期待される「健康機能性食品」を徹底解明
Volume - Location Code
26 二階集密書架
Contents Note 1 特集:健康機能性食品の開発
Contents Note 2 ●桑葉エキスの糖質消化酵素阻害作用を利用した食後血糖上昇抑制食品の創製と普及
Contents Note 3 ●混合発酵茶の製造法と発酵におけるビワ葉の役割
Contents Note 4 ●アセロラ果汁の機能性
Contents Note 5 ●スーパーフルーツ素材「Cacti-Nea(カクティネア)」の機能
Contents Note 6 ●すいおうの栄養と機能性