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食品工業
光琳
2010/02/28
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| Registration No. | M00027628 |
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| Journal Code | Z00000068 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食品工業 |
| Volume - Years of Serial | 2010/3 |
| Volume - Vol. No. | Vol.53 No.6 (1196) |
| Frequency | 8 |
| Publisher | 光琳 |
| Classification 1 | 588.05 |
| Volume - Page | 96,8p |
| ISSN | 0559-8990 |
| Volume - Feature Article | 低アレルゲン食品を創る |
| Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
| Contents Note 1 | アレルギーと食品 |
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| Contents Note 2 | 食品アレルゲンの検出と低アレルゲン食品の開発研究 |
| Contents Note 3 | トランスジェニックマウスを利用した食品の抗アレルギー機能性評価技術 |
| Contents Note 4 | Lactobacillus acidophilus L-92株による抗アレルギー作用 |
| Contents Note 5 | アレルギー食品の検査技術 |