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食品工業
光琳
2011/12/30
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| Registration No. | M00033070 |
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| Journal Code | Z00000068 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食品工業 |
| Volume - Years of Serial | 2012/1/30 |
| Volume - Vol. No. | Vol.55 No.2 (1240) |
| Frequency | 8 |
| Publisher | 光琳 |
| Classification 1 | 588.05 |
| Volume - Page | 124p |
| ISSN | 0559-8990 |
| Volume - Feature Article | 商品設計に多くの選択肢を与える 保存料・日持ち向上剤 |
| Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
| Contents Note 1 | 無添加はかえって危ない |
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| Contents Note 2 | 低臭化ビタミンB1製剤による酵母の増殖抑制 |
| Contents Note 3 | 耐熱性菌に効果のある保存料、日持向上剤 |