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食品工業
光琳
2012/10/21
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| Registration No. | M00035608 |
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| Journal Code | Z00000068 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食品工業 |
| Volume - Years of Serial | 2012/11/30 |
| Volume - Vol. No. | Vol.55 No.22 (1260) |
| Frequency | 8 |
| Publisher | 光琳 |
| Classification 1 | 588.05 |
| Volume - Page | 112p |
| ISSN | 0559-8990 |
| Volume - Feature Article | 米粉を「活用」する |
| Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
| Contents Note 1 | 食品加工素材としての米粉 |
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| Contents Note 2 | 新潟県の米粉用途別推奨指標の策定について |
| Contents Note 3 | ステアロイル乳酸ナトリウム（SSL)の米粉パンへの利用 |