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食品工業
光琳
2013/02/15
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| Registration No. | M00036471 |
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| Journal Code | Z00000068 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食品工業 |
| Volume - Years of Serial | 2013/3/15 |
| Volume - Vol. No. | Vol.56 No.5 (1267) |
| Frequency | 8 |
| Publisher | 光琳 |
| Classification 1 | 588.05 |
| Volume - Page | 112p |
| ISSN | 0559-8990 |
| Volume - Feature Article | パン＆菓子 トレンドを探る。 |
| Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
| Contents Note 1 | パン・菓子のマーケットを探る |
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| Contents Note 2 | スイーツの“流行”はどこから生まれるのか～注目のスイーツとトレンド～ |
| Contents Note 3 | ベーカリー最新トレンドと日本のパン食文化 |
| Contents Note 4 | パンに使われるジャムの話 |
| Contents Note 5 | パンの消費および生産の現状と今後の動向 |