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食品工業
光琳
2013/08/26

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This material is reference only.
Binding already

Detail

Registration No. M00037806
Journal Code Z00000068
Jpn. or Foreign
和雑誌
Title 食品工業
Volume - Years of Serial 2013/9/30
Volume - Vol. No. Vol.56 No.18 (1280)
Frequency
8
Publisher 光琳
Classification 1
588.05
Volume - Page 108p
ISSN 0559-8990
Volume - Feature Article 食品素材・改良剤
Volume - Location Code
26 二階集密書架
Contents Note 1 きのこエルゴチオネインの食品への応用-抗酸化、退色防止-
Contents Note 2 機能性香料のさまざまな効果と食品への応用
Contents Note 3 ベーカリー製品向け酢酸ナトリウム製剤『ミカクファインBK』の開発
Contents Note 4 ネスレのクリーミングパウダーVEEKREME G製品作りをサポート