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食品工業
光琳
2011/01/15
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| 登録番号 | M00030229 |
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| 雑誌コード | Z00000068 |
| 和洋区分 | 和雑誌 |
| 雑誌名,シリーズ名 | 食品工業 |
| 各号 - 年月次 | 2011/2 |
| 各号 - 巻号 | Vol.54 No.3 (1217) |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 出版者 | 光琳 |
| 分類記号1 | 588.05 |
| 各号 - ページ | 118p |
| ISSN1 | 0559-8990 |
| 各号 - 特集記事 | 変わりつつある製パン産業 |
| 各号 - 保管場所コード | 26 二階集密書架 |
| 内容細目1 | パン市場の新潮流 |
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| 内容細目2 | パン市場の現状と今後の展望 |
| 内容細目3 | 新しいメカニズムに基づいたグルテンフリーパンの製造技術 |