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食品工業
光琳
2013/02/15
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| 登録番号 | M00036471 |
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| 雑誌コード | Z00000068 |
| 和洋区分 | 和雑誌 |
| 雑誌名,シリーズ名 | 食品工業 |
| 各号 - 年月次 | 2013/3/15 |
| 各号 - 巻号 | Vol.56 No.5 (1267) |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 出版者 | 光琳 |
| 分類記号1 | 588.05 |
| 各号 - ページ | 112p |
| ISSN1 | 0559-8990 |
| 各号 - 特集記事 | パン＆菓子 トレンドを探る。 |
| 各号 - 保管場所コード | 26 二階集密書架 |
| 内容細目1 | パン・菓子のマーケットを探る |
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| 内容細目2 | スイーツの“流行”はどこから生まれるのか～注目のスイーツとトレンド～ |
| 内容細目3 | ベーカリー最新トレンドと日本のパン食文化 |
| 内容細目4 | パンに使われるジャムの話 |
| 内容細目5 | パンの消費および生産の現状と今後の動向 |