|
食品工業
光琳
|
| 登録番号 | M00021178 |
|---|---|
| 雑誌コード | Z00000068 |
| 和洋区分 | 和雑誌 |
| 雑誌名,シリーズ名 | 食品工業 |
| 各号 - 年月次 | 2008/4/15 |
| 各号 - 巻号 | Vol.51 No.7 (1149) |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 出版者 | 光琳 |
| 分類記号1 | 588.05 |
| 各号 - ページ | 118p |
| ISSN1 | 0559-8990 |
| 各号 - 特集記事 | 冷凍・レンジ用食品の市場回復への道を探る |
| 各号 - 保管場所コード | 26 二階集密書架 |
| 内容細目1 | 【特集:冷凍・レンジ用食品の市場回復への道を探る】●冷凍食品の生産・消費動向と協会の活動/種谷信一 ●08年春夏 家庭用冷凍食品新商品の開発ポイント～まずは失われた信頼回復へ全力投球～/山本純子 ●食品凍結装置の現況と将来の課題/武藤文男 ●＜インタビュー＞ニューズシェフの開発と食卓への提案/伊村善志郎 |
|---|---|
| 内容細目2 | 【食の広場】●学校給食 昔と今 |