資料詳細

概要

食品工業
光琳

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詳細

登録番号 M00022878
雑誌コード Z00000068
和洋区分
和雑誌
雑誌名,シリーズ名 食品工業
各号 - 年月次 2008/11/15
各号 - 巻号 Vol.51 No.21 (1163)
発行頻度
半月刊
出版者 光琳
分類記号1
588.05
各号 - ページ 116p
ISSN1 0559-8990
各号 - 特集記事 [特集]進化する醸造酒からビール、ワイン、日本酒
各号 - 保管場所コード
26 二階集密書架
内容細目1 [特集]進化する醸造酒からビール、ワイン、日本酒
内容細目2 日本酒、ワインを飼料として原料植物の品種を判別できる技術
内容細目3 日本におけるイタリアワイン
内容細目4 ビール中香気成分と心理効果
内容細目5 土佐宇宙酒の開発
内容細目6 キリンビールに見るビールの消費とトレンド