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食品と開発
UBMメディア
2019/01/01
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| Registration No. | M00052253 |
|---|---|
| Journal Code | Z00000350 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食品と開発 |
| Volume - Years of Serial | 2019/1 |
| Volume - Vol. No. | Vol.54 No.1 (732) |
| Frequency | 9 |
| Publisher | UBMメディア |
| Classification 1 | 588.05 |
| Volume - Page | 96p |
| Volume - Feature Article | HACCPシステムの中でのアレルゲン管理の在り方 |
| Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
| Contents Note 1 | 食物アレルゲンコントロールプログラムの導入と管理 |
|---|---|
| Contents Note 2 | HACCP方式で考える食物アレルゲン管理 |
| Contents Note 3 | 食品工場での迅速アレルゲン検査法 |
| Contents Note 4 | 食品製造工程のアレルゲン管理の注意点 |
| Contents Note 5 | 品質・安全対策 HACCPの制度化で広がる迅速検査ニーズに応える 簡易・迅速微生物検査法の開発動向 |
| Contents Note 6 | 食品用途発明の最新報告〈2018年10月特許公報発行/公開分〉 今号注目の機能性 -オーラルケアに関する用途発明 |