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食品と開発
UBMメディア
2020/04/01
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| Registration No. | M00054956 |
|---|---|
| Journal Code | Z00000350 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食品と開発 |
| Volume - Years of Serial | 2020/4 |
| Volume - Vol. No. | Vol.55 No.4 (747) |
| Frequency | 9 |
| Publisher | UBMメディア |
| Classification 1 | 588.05 |
| Volume - Page | 112p |
| Volume - Feature Article | 次世代プロバイオティクス・プレバイオティクスの開発 |
| Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
| Contents Note 1 | 次世代プロバイオティクスと今後の課題 |
|---|---|
| Contents Note 2 | 腸内細菌脂質代謝物(Postbiotics)の機能と利用 |
| Contents Note 3 | 次世代プレバイオティクス ヒトミルクオリゴ糖 PREBILACTM2'-フコシルラクトースの新たな可能性 |
| Contents Note 4 | 腸内環境改善のための素材開発と市場動向 -乳酸菌・乳酸菌生産物質・オリゴ糖・食物繊維・乳酸菌培養受託 |
| Contents Note 5 | 特別レポート 米国の健康・栄養食品の最新トレンドと注目素材 |
| Contents Note 6 | 美味しさ追究のための知財戦略② <2019年12月～2020年2月の成立特許> 「風味」・「食感」・「外観」改善のための最新特許報告 |