|
食品と開発
UBMメディア
2020/08/01
|
| Registration No. | M00055618 |
|---|---|
| Journal Code | Z00000350 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食品と開発 |
| Volume - Years of Serial | 2020/8 |
| Volume - Vol. No. | Vol.55 No.8 (751) |
| Frequency | 9 |
| Publisher | UBMメディア |
| Classification 1 | 588.05 |
| Volume - Page | 96p |
| Volume - Feature Article | AI活用によるこれからの食品産業 |
| Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
| Contents Note 1 | 「商品産業イノベーション推進事業」の成果と今年度の取組方針 |
|---|---|
| Contents Note 2 | 「人工知能×食品分野」の技術課題 |
| Contents Note 3 | ここまできた! 食品検査の現場を変えるAIの活用 |
| Contents Note 4 | 乳たん白再考 |
| Contents Note 5 | 乳タンパク素材とアプリケーションのご紹介 |
| Contents Note 6 | 乳由来たんぱく質の特徴とその食品応用例 |
| Contents Note 1 | 乳たん白・ペプチド素材の動向 |
|---|---|
| Contents Note 2 | 機能性食品開発のための知財戦略㉙ 食品用途発明の最新報告<2020年4～5月特許公報発行/公開分> 今号注目の機能性免疫サポート・感染症対策に関する用途発明 |