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食品と開発
UBMメディア
2022/05/01
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| Registration No. | M00059525 |
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| Journal Code | Z00000350 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食品と開発 |
| Volume - Years of Serial | 2022/5 |
| Volume - Vol. No. | Vol.57 No.5 (772) |
| Frequency | 9 |
| Publisher | UBMメディア |
| Classification 1 | 588.05 |
| Volume - Page | 112p |
| Volume - Feature Article | 食品工場のバイオフィルム対策 |
| Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
| Contents Note 1 | バイオフィルムの解析と新たな集団微生物制御の展開 |
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| Contents Note 2 | バイオフィルム視点からの食品危害菌の制御 ―乳酸菌を例に― |
| Contents Note 3 | バイオフィルム対策のための効果的な洗浄方法 |
| Contents Note 4 | 食品製造工場におけるバイオフィルムの発生 |
| Contents Note 5 | HACCP導入のためのハード&ソフト 安全・衛生管理強化のための最新ソリューション |
| Contents Note 6 | 機能性食品開発のための知財戦略㊸ 食品用途発明の最新報告<2022年2月-3月特許公報発行/公開分> 今号注目の機能性ポリフェノール素材に関する用途発明 |