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食品と開発
UBMメディア
2023/01/01
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| Registration No. | M00060783 |
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| Journal Code | Z00000350 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食品と開発 |
| Volume - Years of Serial | 2023/1 |
| Volume - Vol. No. | Vol.58 No.1 (780) |
| Frequency | 9 |
| Publisher | UBMメディア |
| Classification 1 | 588.05 |
| Volume - Page | 112p |
| Volume - Feature Article | SDGsのための酵素利用ソリューション |
| Volume - Location Code | 15 一階雑誌コーナー |
| Contents Note 1 | 酵素による炊飯米保管時の品質向上 ～お弁当・おにぎりのおいしさを長持ちさせて食品ロスの削減へ |
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| Contents Note 2 | フードテックを支えるSpeciality Enzymeのアプリケーション |
| Contents Note 3 | パンの賞味期限延長・品質改良のための酵素利用 |
| Contents Note 4 | 持続可能な澱粉糖製造プロセス |
| Contents Note 5 | 酵素によるオーツミルクの品質改善および植物エキス抽出率向上効果 |
| Contents Note 6 | 酵素を通じてSDGsの達成を目指す |
| Contents Note 1 | SDGsに貢献する我が社の酵素 |
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