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食品と開発
UBMメディア
2023/10/01
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| Registration No. | M00062414 |
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| Journal Code | Z00000350 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食品と開発 |
| Volume - Years of Serial | 2023/10 |
| Volume - Vol. No. | Vol.58 No.10 (789) |
| Frequency | 9 |
| Publisher | UBMメディア |
| Classification 1 | 588.05 |
| Volume - Page | 160p |
| Volume - Feature Article | これからの食品開発を考える |
| Volume - Location Code | 15 一階雑誌コーナー |
| Contents Note 1 | フードテック官民協議会におけるフードテック推進ビジョンと課題 |
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| Contents Note 2 | AIを用いた食品産業の創出とスマートフードチェーン構築を目指して |
| Contents Note 3 | 技術革新が拓く食品関連産業・食品消費の未来 |
| Contents Note 4 | 香りの未来を予測する ―香り測定技術の現状と展望― (「フード・フォラム・つくば」夏の例会) |
| Contents Note 5 | 食品における香り計測からの質的評価アプローチ ～分析技術の動向と課題 |
| Contents Note 6 | 食品のオンサイト香気分析を可能にする手のひらサイズの超小型ガスクロマトグラフ |
| Contents Note 1 | 清酒の老香について |
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| Contents Note 2 | “匂い”は生物からのメッセージ ～匂い計測技術をスマート農業に応用～ |
| Contents Note 3 | 食品開発展2023 Hi/FiT/S-tec/LLjの見どころ |
| Contents Note 4 | 食品開発展2023 Hi/FiT/S-tec/LLj出展社ガイド |