食品と科学
食品と科学社
2010/04/10
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Registration No. | M00027771 |
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Journal Code | Z00000284 |
Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
Title | 食品と科学 |
Volume - Years of Serial | 2010/4 |
Volume - Vol. No. | Vol.52 No.4 (660) |
Frequency | 9 |
Publisher | 食品と科学社 |
Classification 1 | 498.505 |
Volume - Page | 94p |
ISSN | 0037-4105 |
Volume - Feature Article | ニーズの多様化に適応するためのブレッド、ロール、ペストリーのテクスチャー改善技術 |
Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |