|
食品と科学
食品と科学社
2011/03/10
|
| Registration No. | M00030932 |
|---|---|
| Journal Code | Z00000284 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食品と科学 |
| Volume - Years of Serial | 2011/5 |
| Volume - Vol. No. | Vol.53 No.5 (673) |
| Frequency | 9 |
| Publisher | 食品と科学社 |
| Classification 1 | 498.505 |
| Volume - Page | 92p |
| ISSN | 0037-4105 |
| Volume - Feature Article | 大豆の機能性成分－ファイトケミカルを中心として－ |
| Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
| Contents Note 1 | レトルト食品の現況と技術開発 |
|---|---|
| Contents Note 2 | イスラム食品市場への進出と注意点 |
| Contents Note 3 | ご当地Ｂ級グルメ フェア |