食品と科学
食品と科学社
2012/04/10
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Registration No. | M00033963 |
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Journal Code | Z00000284 |
Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
Title | 食品と科学 |
Volume - Years of Serial | 2012/5 |
Volume - Vol. No. | Vol.54 No.5 (685) |
Frequency | 9 |
Publisher | 食品と科学社 |
Classification 1 | 498.505 |
Volume - Page | 88p |
ISSN | 0037-4105 |
Volume - Feature Article | 不凍タンパク質の機能および食品分野への応用 |
Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
Contents Note 1 | 健康の維持に役立つ機能性食品 |
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Contents Note 2 | ブランド魚 アナゴ |