食品と科学
食品と科学社
2015/02/10
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Registration No. | M00041831 |
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Journal Code | Z00000284 |
Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
Title | 食品と科学 |
Volume - Years of Serial | 2015/3 |
Volume - Vol. No. | Vol.57 No.3 (719) |
Frequency | 9 |
Publisher | 食品と科学社 |
Classification 1 | 498.505 |
Volume - Page | 88p |
ISSN | 0037-4105 |
Volume - Feature Article | 食の機能性と健康長寿 |
Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
Contents Note 1 | 機能性を高めたおやつの開発 |
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Contents Note 2 | タンパク質の改善によるおいしさと栄養-乾燥技術の加工特性- |