食品と科学
食品と科学社
2017/07/20
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Registration No. | M00048008 |
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Journal Code | Z00000284 |
Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
Title | 食品と科学 |
Volume - Years of Serial | 2017/8 |
Volume - Vol. No. | Vol.59 No.8 (748) |
Frequency | 9 |
Publisher | 食品と科学社 |
Classification 1 | 498.505 |
Volume - Page | 88p |
ISSN | 0037-4105 |
Volume - Feature Article | 介護食メーカーの今後 |
Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
Contents Note 1 | 黒糖の長期貯蔵によるフレーバー特性の変化 ~食品加工への応用を探る~ |
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Contents Note 2 | 漬物散歩 -酢の話- |