|
食品と科学
食品と科学社
2010/10/10
|
| Registration No. | M00029270 |
|---|---|
| Journal Code | Z00000284 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食品と科学 |
| Volume - Years of Serial | 2010/10 |
| Volume - Vol. No. | Vol.52 No.10 (666) |
| Frequency | 9 |
| Publisher | 食品と科学社 |
| Classification 1 | 498.505 |
| Volume - Page | 94P |
| ISSN | 0037-4105 |
| Volume - Feature Article | 好まれる味・香り・テクスチャーの最近の動向 |
| Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
| Contents Note 1 | 味覚受容体を利用した味の評価方法 |
|---|---|
| Contents Note 2 | 革新が進む世界の食品表示 主要国の動向 |