|
食品と科学
食品と科学社
2012/11/10
|
| Registration No. | M00035919 |
|---|---|
| Journal Code | Z00000284 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食品と科学 |
| Volume - Years of Serial | 2012/12 |
| Volume - Vol. No. | Vol.54 No.12 (692) |
| Frequency | 9 |
| Publisher | 食品と科学社 |
| Classification 1 | 498.505 |
| Volume - Page | 88p |
| ISSN | 0037-4105 |
| Volume - Feature Article | おいしい食感と食品構造 |
| Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
| Contents Note 1 | 苦味が消費を加速する |
|---|